天气转凉，初冬已至

冬季是一年中最重要的养生进补季节

这并不代表着可以大量进补哦

由于冬季低温的刺激会引起毛细血管收缩，血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，容易引发急性胃痉挛；

此外气候转凉，人们的食欲增强，使胃肠功能的负担加重，导致胃肠病的复发，尤以慢性胃炎、消化性溃疡、消化道出血、功能性肠病等疾病最为常见。

因此，冬天养生保健中，调理胃肠是不容忽视的关键步骤。

注意保暖，减少发作

注意腹部保暖，防止受寒和过度的饮食生冷，防止腹部受凉。

胃部受凉后会使胃的功能受损，因此，在初冬要根据气温的升降适时增添衣服，加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子，尽可能减少因腹部受凉而引起胃肠病。

生活规律，适量运动

三餐按时，适量，同时要有严格的作息制度，保证充足的休息和睡眠。无论是体力还是脑力劳动过度劳累，都会引发消化器官供血不足，胃黏膜分泌失调，最终容易导致胃部疾病。

因此，注意起居有时，保持良好的作息习惯，劳逸结合，按时睡眠，防止过度疲劳，以保护胃肠道的正常功能。

同时，积极参加力所能及的体育锻炼，改善肠胃的血液循环，增强肠胃蠕动，提高肠胃抵抗力以及人体对气候由热转凉的适应能力。

保持心情愉快，情绪稳定

中医认为“思虑过度，脾气郁结，久则伤正，运化失常”，说明长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等会影响脾胃功能。同时，秋冬季节，万物萧条，容易令人情志不舒、肝气郁滞，从而导致胃部不适。

因此，人们在日常生活中要讲究心理卫生，保持精神愉快和心境平和，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。另外，细嚼慢咽是养胃的重要原则。

加强保健意识，防止复发

对于胃肠病患者除要积极治疗原发病外，更要做到注意保暖，防止受凉复发，按时就餐，饥饱有时，寒温适度。

食物以易消化、富营养及少渣滓为宜，食物烹调上细软些，多吃富含维生素的蔬菜、水果，戒烟、酒，禁食辛辣、香燥、油煎之物，以防噪热动火。

调节情绪，保持心情愉快、豁达。如原有症状加重或复发，要及时就医。

适时进补，养护肠胃小汤方

参芪猴头菇炖鸡

材料

猴头菇100克，母鸡1只（约 750 克），北芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法

将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效

有补气、健脾、养胃之功。汤中党参补中益气，益血。北芪补脾固表、益气升阳。猴头菇有助消化及利五脏的功能，鸡能益气养血、健脾胃疗虚损，善补五脏。

猪肚炖胡椒

材料

猪肚1个，枸杞子10克，大枣 2 枚，白胡椒3克，生姜3 片，料酒适量，盐适量。

做法

猪肚洗干净切块，放入沸水中氽2分钟后捞起，用冷水冲干净，沥干。把猪肚、白胡椒、枸杞子、大枣、生姜放入砂锅中，加入1.25 升水，大火煮沸后换小火，大约 50分钟即可关火，加入适量食盐，喝汤吃肉。

功效

胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者尤宜。

当归生姜羊肉汤

材料

羊肉500g、当归20g、生姜 3 片、五指毛桃20g。

做法

先将羊肉洗净、切块，用开水焯过，沥干水，当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归、五指毛桃同放砂煲内，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

羊肉是滋补之佳品，能养肝补虚，善治虚劳、产后虚冷、腹痛；当归可补血调经，活血行滞，使该汤既补血活血，又能止痛。

生姜温散，以助羊肉散寒暖胃。三者合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛，具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的功效，最适于虚寒体质的人食用。